Cake au Jambon et aux olives

Ingrédients :

3 oeufs

150 g de farine Mix sans gluten

1 cac de bicarbonate alimentaire

10 cl d'huile de tournesol

12,5 cl de lait sans lactose

100 g de gruyère ou de fromage râpe sans lactose

200 g de jambon sans gluten

75 g d'olives vertes

1 pincée de sel

2 pincées de poivre

1 Moule à cake

Préchauffer votre four à 180 °

Découper le jambon et les olives en morceaux

Dans un saladier mettre les œufs avec la farine, le sel et le poivre et le battre le tout avec un fouet à main ou électrique

Ensuite ajouter huile et lait tiède,mélanger et rajouter le gruyère, les olives et le jambon et mélanger délicatement avec une spatule.

Verser le tout dans un moule à cake non graissé et faire cuire 30 à 35 minutes. (vérifier la cuisson en piquant avec la lame d'un couteau : si elle ressort propre c'est cuit !).

Servir tiède ou froid.

Astuce de chef : Idéal pour un apéritif en famille ou entre amis et pour un pique nique.

Variantes : Remplacer le jambon par du chorizo et les olives par des tomates séchées.

Cette recette est la recette du cake Tupperware que j'ai modifié et adapté.

L'une des recettes préférée de ma fille Chloé.